RECEITAS PRÁTICAS PARA O SEU FERIADO DE PÁSCOA

Estrogonofe de peixe

Tempo de Preparo:30minRendimento:15 porções

Receita enviada por:maria cristina castro de souza

Ingredientes

• 1 kg de filé de peixe
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de cogumelos em conserva
• Cheiro verde
• 1 vidro de leite de coco
• 1 caldo de bacalhau
• 2 dentes de alho
• 1 cebola em cubos
• 1 tomate em cubos
• 1 pimentão em cubos
• 1 pimentinha de tempero
• 1 caixa de catchup
• 1 limão
• Sal agosto
• Tempero completo
• Óleo

Fonte:tudogostoso.com.br

Modo de preparo:

1. Lave o filé de peixe com limão, corte em cubos, tempere com os dentes de alho amassados, e um pouco de cheiro verde
2. Em uma panela refogue os temperos com o óleo e acrescente o peixe, em seguida junte o restante do cheiro verde e os cogumelos deixe refogar por uns 5 minutos
3. Acrescente o catchup, o leite de coco e o creme de leite
4. Refogue por mais 1 minuto e está pronto
5. Sirva com arroz escorrido

Filé de Tilápia com purê de batata gratinado 1
Avaliação da receita Tipo de Cozinha: outros Categoria: Peixes e Frutos do Mar

Ingredientes:

- 1 kg de filé de Tilápia temperado com alho e sal
- 2 tomates maduros fatiados
- 1 cebola média em rodelas
- 50g de azeitonas verdes picadas
- 500 g de batatas (cozidas e bem amassadas)
- 4 colheres de manteiga ou margarina com sal
- 2 dentes de alho amassado
- 250ml de leite
- Sal a gosto
- 150g de creme de leite
- 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Arrume os filés em um refratário, coloque os tomates, a cebola e as azeitonas, leve ao forno por 15 a 20min e reserve. Refogue os dentes de alho na margarina ou manteiga, junte as batatas amassadas, o leite e o sal e leve ao fogo para cozinhar, apague o fogo e adicione o creme de leite. Cubra os filés previamente assados com o purê e salpique o queijo ralado e leve ao forno quente para gratinar, sirva quente.

cybercook.com.br

Filé de peixe com purê de batatas gratinado 2

Tempo de Preparo:45minRendimento:6 porções

Receita enviada por:Jacimar Barbosa

Ingredientes

• 1 kg de filé de peixe de sua preferência
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• suco de 1 limão ou a gosto
• azeite a gosto
• 1 kg de batatas cozidas e amassadas
• 1 colher(sopa) de margarina
• 1 colher(sopa) de cream cheese
• 1/2 cebola ralada
• sal a gosto
• 1/2 xícara(chá) de leite
• cheiro verde picado
• 1 tomate grande cortado em rodelas médias
• 1/2 pimentão verde cortado em rodelas
• 300 g de queijo mussarela fatiado
• queijo parmesão a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere os filés de peixe com o sal, a pimenta, o alho amassado e o suco do limão, deixe marinar por uns 15 minutos
2. Coloque os filés de peixe num refratário untado com a azeite a gosto
3. Leve-os ao forno por meia hora ou ate que gratinem, cubra o refratário com papel alumínio, assim ajudará o cozimento dos filés
4. Enquanto isso prepare o purê, em uma panela coloque a margarina, o cream cheese e a cebola
5. Refogue a cebola até que esteja transparente, acrescente as batatas amassadas e o leite, misture até o ponto de purê
6. Se necessário acrescente mais leite, acerte o sal, adicione o cheiro verde e reserve
7. Retire com cuidado os filés de peixe já gratinados do refratário, reserve num pirex
8. No mesmo refratário em que os filés foram grelhados, forre o fundo com os tomates, depois os pimentões, então coloque o peixe por cima dessa cama
9. Acrescente azeite a gosto, mussarela e o purê reservado
10. Finalize com o queijo parmesão a gosto
11. Leve ao forno novamente coberto com papel alumínio por cerca de 25 minutos
12. Sirva com arroz branco e legumes no vapor

Fonte:tudogostoso.com.br

*********************************************************************************************************

COZINHANDO OVO PARA SUA BACALHOADA EM APENAS 1 MINUTO.